Sebzeli Omlet

 Sebzeli Omlet

Malzemeler 

• 3 yumurta 
• Yarım çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı şeker 
• 350 ml süt
• 1 çay kaşığı kuru maya 
• 300 ml sıcak su 
• 450 Gr un 
• 2 domates 
• 1 deste yeşil soğan 
• Yarım deste maydanoz 
• 2 dolmalık biber biri kırmızı biri sarı 
• 100 Gr kaşar peynir

     3 yumurtayı derin bir kapta çırpıyoruz. Yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 350 ml sütü de ekleyerek karıştırıyoruz.Daha sonra 1 çay kaşığı kuru maya ve 300 ml sıcak su ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. 450 Gr çok amaçlı unu da karışımımıza ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Bu şekilde karıştırmazsak topak topak olacaktır karışımımız. Daha sonra bulunduğu kapta üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika sıcak bir yerde dinlenmeye bırakıyoruz.

   Hamurumuzu beklerken 2 adet domatesi küpler halinde doğruyoruz. Domatesleri büyük bir pasta karıştırma kabına alıyoruz. Şimdi de bir deste yeşil soğanı  ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra soğanları da domateslerin bulunduğu kaba alıyoruz. Şimdi de yarım deste maydanoz doğruyoruz. Maydanozu da diğer malzemeye ilave ediyoruz. Şimdi de 2 adet biri kırmızı biri sarı dolmalık biberi küp küp   doğruyoruz.100 Gr kaşar peyniri de rendeleyelim. Bütün malzemeyi birbirine karıştıralım.  Dinlenmiş hamurumuzu  bu malzemenin üzerine döküp karıştırıyoruz. Eğer çok sıvı ise biraz daha un katabilirsiniz. Yapışmaz bir tavaya  biraz bitkisel yağ sürüyoruz ve ocağa koyarak ince ısınmasını bekliyoruz. Isınan tavaya 2 kepçe karışım döküyoruz ve tavaya iyice yayıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişmesini sağlıyoruz. Pişerken kapağını kapatabilirsiniz ve ocağın altını kısmalısınız. Arada bir çevirebilirsiniz zaten omlet kıvamında olacağından çevirmeniz rahat olacaktır. İki tarafı da iyice piştikten sonra tavadan alabilirsiniz. Bütün karışımı bu şekilde pişirebilirsiniz.