Ekmekli Yumurta Tarifi
Bu tarif genellikle öğlen ve akşam yemeği içindir. Yine de tercihe göre sabahları da yenilebilir.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 3 dilim ekmek
- Tereyağı
- Bitkisel yağ
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 1 demet yeşil soğan
- 5 dal maydanoz
- Mozzarella peyniri
- 6 adet chery domates
- Derin 1 kap
- 1 tava
4 yumurtayı derin bir kapta çırpıyoruz. Yapışmaz bir tavada biraz tereyağını eritiyoruz. Tavanın her yerine yağ sürüldüğünden emin olalım. Bir kaç dilim ekmeği parçalayıp tavadaki yağda karıştırarak kızartıyoruz. Kızaran ekmeği çırpılmış yumurtanın bulunduğu kaba döküp karıştırıyoruz. Bir demet taze soğan alıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Soğan lezzet katacaktır. Doğranmış soğanı da yumurta ve ekmeğe katıyoruz. Üzerine biraz tuz,karabiber ve toz kırmızı biber atarak karıştırıyoruz. Başka bir yapışmaz tavanın altına bitkisel yağ sürüp karışımı tavanın içine döküyoruz.Tavanın içine iyice yayıyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Pişerken 6 tane chery domatesi ortadan yarım ay şeklinde kestikten sonra pişen ekmekli yumurtanın üzerine yerleştiriyoruz. Daha sonra biraz mozzarella peyniri rendeleyip onu da üzerine serpiyoruz. Ve son olarak biraz maydanoz doğrayıp onu da üzerine serptikten sonra kapağı kapatıyoruz. Arada kontrol etmeyi unutmayın. Piştikten sonra bir servis tabağına alabilirsiniz. Bu kadar kolay ve lezzetli bir tarif. Afiyet olsun.🤗
Yorumlar
Yorum Gönder